冬瓜炆火腩

材料: 冬瓜 半斤 ($3)

火腩 (燒肉) $23

蒜頭 2粒

烹調步驟:

(1) 冬瓜去皮去囊, 切件

(2) 燒紅鑊, 滾油爆香火腩和蒜頭

(3) 下冬瓜炒勻

(4) 加水至蓋過所有材料

(5) 煮滾後蓋上鑊蓋, 轉慢火炆約15-20分鐘

(6) 開蓋, 下鹽調味, 用生粉水埋芡即成


FROM: SHIRLEY KITCHEN