XO醬麻婆蝦球

材料

大蝦 320克 布包豆腐 2塊 毛豆肉 80克 指天椒 2隻

製法

1.蝦去腸洗淨，瀝乾水份。 2.豆腐切粒，和毛豆肉一同汆水；指天椒洗淨，切絲。 3.燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO醬和上湯，煮滾後加入豆腐和毛豆，加入鹽略煮。 4.加入蝦，炒熟後加入指天椒和生粉水，拌勻即成。

調味

上湯 1/2量杯 豆瓣醬 少許 XO醬 少許 鹽 少許 生粉水 少許 from : 頭條網