XO醬雜錦海鮮炒玉子豆腐

材料：玉子豆腐 3 大條雜錦海鮮約 1 磅蔥 1 棵（切粒）

調味：

XO醬 3 湯匙

製法：

1. 雜錦海鮮洗淨，放油鹽水中灼一灼（放滾水中過一過水便可以），滴乾水份。
   
2. 玉子豆腐切粒，放滾水中灼一灼，倒入筲箕中滴乾水份，備用。
   
3. 熱鑊加少許油，落雜錦海鮮炒勻，加入玉子豆腐及調味輕輕炒勻，再灑入蔥炒兩下，上碟即成。

from:http://kidturtle.mysinablog.com