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2014年10月10日 星期五
辣子雞
辣子雞做法:
1
,把雞肉切成小塊,然後放入料酒,鹽,醬油,花椒粉和少量澱粉抓勻,味上半個小時;把蔥切蔥花,蒜切蒜片,姜切成片。
2
,把事先味好的雞肉放到油鍋中炸到表面金黃撈出。
3
,重新起鍋,倒入少量的植物油爆香蔥薑蒜,然後加入花椒麻椒和辣椒翻炒,
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菊子曰
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