麥皮蒸肉餅

豬肉(自己刴碎/豬肉檔攪碎) 約25元,咸蛋 1隻,麥皮 2湯匙

生抽 1湯匙,鹽 1茶匙,糖 1茶匙,胡椒粉 少許,生粉 1湯匙,
油 1湯匙

1.打咸蛋,備用.
2.豬肉(自己刴碎/豬肉檔攪碎),加生抽,鹽,糖,胡椒粉醃10分鐘,再加生粉醃10分鐘,再加油,1半咸蛋白,麥皮,舖平.
3.將咸蛋黃用刀壓扁及剩餘1半咸蛋白放肉餅上.
4.蒸約13分鐘,贊油.

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