黃芽白南瓜瘦肉湯

材料: 黃芽白 500g

南瓜 500g

瘦肉 $10

薑 2片

水 6-8碗

醃料 (瘦肉): 鹽 半茶匙

烹調步驟:

(1) 黃芽白洗淨切段備用

(2) 南瓜洗淨切件

(3) 瘦肉切片, 下鹽醃5分鐘

(4) 煲滾水, 放薑片和肉片, 大滾約5分鐘

(5) 下黃芽白和南瓜, 滾約15分鐘後下鹽調味即成

from : shirley kitchen