荔枝百合炒河蝦

材料: 河蝦 約半斤 荔枝（去殼去核） 8粒 夜香花 1両 百合 1個 荷蘭豆 少許 蛋白 半隻 紅蔥頭（切片） 1粒 做法: 1. 河蝦去頭去殼挑腸洗淨，抹乾水分用蛋白及少許鹽醃片刻。 2. 夜香花、百合及荷蘭豆洗淨備用。 3. 燒熱油鑊，倒入河蝦走油至半熟，撈起隔油備用。 4. 另起油鑊，爆香紅葱，倒入荷蘭豆及百合，炒約兩分鐘至百合透明及荷蘭豆七成熟，然後將蝦回鑊，加入少許雞粉或鹽調味，最後倒入荔枝及夜香花快手炒片刻即可上碟。 from :http://www.mingpaofun.com/food/tor/contentRecipes.cfm?aid=141