菜名: 西施炒帶子

菜式分類:
主菜
製法分類:
炒
中/外:
中國菜
省份/國家:
材料:
干貝(帶子)5兩.洋菇2兩.蛋白6粒.鮮奶8兩.炸米粉少許.
香菜少許.腰果粒少許 鹽.太白粉
醃料/調味:
獻汁:
製法:
1./先將干貝穿燙，在旁備用

2./將蛋清.鮮奶.鹽.太白粉.洋菇.蔥花.混合後放入中溫油中攪拌

3./最後再將川燙好的干貝下鍋中混炒

4./起鍋後放置在炸過的炒米粉上，再灑上點香菜及腰果粒即可食用