蒸鮑魚仔

材料(六人份量)
鮑魚仔	16 隻
粉絲	1 小扎
莞荽	少許(切短條,拌碟用)
調味料
豆鼓	2 茶匙(切碎)
蒜茸	2 茶匙
薑茸	2 茶匙
莞荽	2 茶匙(切碎)
紅椒仔	2 隻(隨意可省)
生油	4 湯匙
生抽	2 茶匙
胡椒粉	少許

製作過程

1. 粉絲用水浸軟，盛在碟上。鮑魚仔洗淨，去腸，置於粉絲上。

2. 將調味料切碎調和，加油、生抽、胡椒粉，鹽，用匙把調味料放在鮑魚仔上。大火蒸大概12 至15 分鐘。加莞荽段，上碟。 from : http://www.leisure-cat.com/frm_1033.htm