四季豆粟米芯炒肉片

材料: 四季豆

粟米芯

豬瘦肉

蒜頭

烹調步驟:

(1) 豬肉切件, 下生抽, 糖, 生粉調味

(2) 四季豆撕去硬邊, 切成一段段

(3) 粟米芯切片

(4) 蒜頭剁成蓉備用

(5) 燒紅鑊, 滾油炒肉片至剛轉色, 盛起備用

(6) 燒紅鑊, 滾油爆香蒜蓉, 下四季豆和粟米芯炒勻

(7) 加入肉片, 下半碗水煮滾

(8) 蓋上鑊蓋煮約5分鐘, 下鹽調味, 炒至乾身即成

from : shirley kitchen