梅 菜 蒸 豬 面 筋

材 料
鹹 梅 菜 1 棵 、 蔥 花 少 許 、 健 味 豬 面 筋 10 兩 、 生 粉 / 生 抽 / 糖 / 米 酒 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許

做 法
1. 豬 面 筋 切 片 ， 梅 菜 切 粒 ， 兩 者 混 合 ， 加 入 生 粉 、 生 抽 、 糖 、 米 酒 及 胡 椒 拌 勻 。

2. 大 滾 水 上 大 火 蒸 20 分 鐘 ， 撒 上 蔥 花 便 成 。