粉絲蒸扇貝 有料到
扇貝 7隻
粉絲 1扎
蒜頭 5粒
辣椒 2隻
薑 5片
調味料
糖 1 1/2茶匙
鹽 3/4茶匙
粟粉 3茶匙
老抽 1 1/2茶匙
生抽 1/2茶匙
油 少許
胡椒粉 少許
跟住做
用熱水將粉絲浸泡至軟身，瀝乾水份。
以牙刷清洗扇貝，把粉絲圍住扇貝。
將蒜頭、辣椒和薑片切碎，混合調味料拌勻，淋在扇貝之上。
燒滾水，以大火隔水蒸5分鐘取出，搞定。
點醒你
用牙刷清洗扇貝，可以清洗得乾乾淨淨，清洗時亦要小心，貝邊很鋒利呢！
調味料的比例可按個人口味作改變，吃得辣的話，多加椒絲會更惹味。
