彩雞虹尾酒

彩雞虹尾酒

材料：1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）、1/5 OZ 紅石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe）、1/5 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白蘭地(Brandy)

調法：使用酒吧長匙的背面,或用滴管慢慢依次分層滴入各種酒液,點火後,用吸管一口飲盡.或採用紅石榴汁、紫羅蘭酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、櫻桃白蘭地、白蘭地，使酒色分6層。



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啤梨蜜瓜凍湯

材 料 ：

啤 梨 　 300 克
蜜 瓜 　 200 克
原 味 乳 酪 　 150 毫
梳 打 水 　 350 毫 升
青 檸 汁 　 1/2 茶 匙
海 鹽 　 1/2 茶 匙



做 法 ：
1. 啤 梨 去 皮 切 粒 。 蜜 瓜 切 粒 。
2. 啤 梨 加 蜜 瓜 、 乳 酪 、 梳 打 水 及 青 檸 汁 置 攪 拌 機 中 打 勻 至 幼 滑 ， 加 鹽 調 味 ， 置 冰 箱 冷 藏 最 少 2 小 時 即 成 。


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金桔牛蒡汁

【材料】
金桔︰5顆
牛蒡︰100公克
紫蘇梅汁︰20cc
蜂蜜︰20cc
冷開水︰200cc
冰塊︰適量

【金桔牛蒡汁食譜/菜譜做法】
1.金桔洗淨去蒂，對切；牛蒡削皮後，切成小段，放入鹽水中浸泡3分鐘備用。
2.將作法1的材料及紫蘇梅汁、冷開水一起放入果汁機，分次用瞬間開關鍵攪打，至所有材料呈現無顆粒狀時，添加蜂蜜充分拌勻，食用時加入適量冰塊即可。

from : http://www.allcook.com/recipes/tw/idetail/9010159

檸檬薄荷飲

材料

檸檬幾片 薄荷葉2錢 糖適量

製法

用大熱水1碗把所有材料焗5分鐘便可飲用。 from : 頭條網

血橙多多

材料

益力多　1支 檸檬汁　2茶匙 橙酒　1湯匙 血橙橙汁　200g 冰粒　適量

製法

1）將益力多、檸檬汁、血橙橙汁、橙酒及冰粒倒入攪拌機內。 2）開動攪拌機，直至拌勻即可。 from : 頭條網

甘筍士多啤梨汁

材料 （二人分量） 士多啤梨--　　10粒 甘筍--　　　　半條 蜜糖--　　　　2茶匙 冰塊--　　　　3粒 凍開水--　　 1杯 製法 1. 士多啤梨洗淨，去蒂，切塊。 2. 甘筍去皮，切小塊。 3. 把所有材料放入攪拌機內，加入凍開水，攪拌約 3 分鐘後，倒入杯中即可。 備註 卡路里--93/份 from : 頭條網

檸檬玫瑰花茶

材料 （一人分量） 檸檬 　2片 乾玫瑰花 3克 蜂蜜　　　　　2湯匙 冰水　　　　　1杯 製法 1. 在冰水中加入檸檬 2 片。 2. 再加入蜂蜜和乾玫瑰花即成。 備註 卡路里--97/份 from : 頭條網

紅棗桂圓茶

材料: 紅棗 20粒

龍眼肉(桂圓肉) 10粒

麥冬 1湯匙
水4杯 (800ml)

片糖 適量


烹調步驟:

(1) 紅棗去核, 洗淨

(2) 龍眼肉, 麥冬洗淨

(3) 煲滾水, 下紅棗, 龍眼肉和麥冬, 大火煲滾

(4) 蓋上煲蓋, 小火煲1小時

(5) 轉大火, 用片糖調味

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簡易椰汁紅豆冰

材料: 罐頭日本紅豆

椰子汁

花奶

烹調步驟:

(1) 將椰子汁放冰箱內雪最少1小時

(2) 臨吃前將椰汁冰冰用攪拌機攪成碎冰

(3) 將紅豆放進杯內

(4) 加入花奶和椰汁碎冰冰即成

小貼士:

(1) 罐頭日本紅豆本已很甜, 故不需再加糖; 如有需要可自行加糖粉(icing sugar) 或用冰糖水調味

(2) 不喜歡椰汁的話可全用花奶代替

(3) 將椰汁直接雪成冰粒, 不怕溝淡味道, 更原汁原味



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自制茶餐廳西洋菜蜜

材料:
西洋菜一斤
蜜糖半樽
片糖2片
1)把西洋菜用水煲1小時(中火)-
2)加入片糖,煲5分鐘
3)把水拿起,加入蜜糖攪拌即成
PS想留存分多次飲就煲耐小小