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2012年4月16日 星期一
煙肉蛋通粉
材料:
長條型通粉 半磅
煙肉 8片(切粒)
洋蔥 1個(切碎)
蛋 4隻
芝士粉 1湯匙或隨意
茄汁 1湯匙
紅椒粉 1/4茶匙
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
做法:
1.通粉加水煮熟(勿太軟身),隔水備用
2.炒香煙肉及洋蔥至熟,加入通粉、芝士粉、茄汁及紅椒粉兜勻,繼續炒
3.加入鹽及胡椒粉,再加入蛋汁,輕手兜勻,加蓋續熟十多秒即成
4.可放芫茜碎作點綴
FROM :
http://home.netvigator.com
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