斑蘭葉蒸烏頭

材料

烏頭魚 1條（約475克） 斑蘭葉 4塊 青（切絲） 2條 滾油 適量 醬油 適量

製法

1.魚剖淨抹乾。 2.斑蘭葉洗淨抹乾後，環繞魚身包好，置於碟中。 3.以大火隔水蒸10分鐘。 4.將汁水倒去，剪開斑蘭葉。 5.放上絲，淋上滾油及適量醬油即成。 from : http://www.hkheadline.com