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2012年4月17日 星期二
豉汁蒸烏頭
材料
:
烏頭
蒜頭
豆豉
紅辣椒
烹調步驟
:
(1)
烏頭洗淨
, 抹乾
(2)
切碎蒜頭
, 豆豉
(3)
紅辣椒去籽
, 切絲
(4)
燒紅鑊
, 大火, 加1大匙油, 爆香豆豉和蒜蓉, 加糖, 生抽, 老抽調味成豉汁
(5)
將魚放在碟上
, 淋上豉汁
(6)
中火
, 隔水蒸魚7分鐘即成
from: shirley kitchen
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