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2012年5月9日 星期三
[食譜] 鹽水雞製作方法
鹽水雞
材料:半土雞1隻,陳皮、桂皮、八角一共20元。
調味:鹽3大匙、胡椒粉1大匙。
做法:
1.雞處理乾淨,以鹽、胡椒塗抹全身,醃6小時。
2.鍋中水燒開(蓋過材料)放入陳皮、桂皮、八角、鹽3大匙及醃入味的雞再煮開,改成
中火,煮35分鐘。
3.取出放涼剁塊。
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