(2人份量)
材料: 魚生刺身
適量
日本小青瓜
1-2條
日本米
1.5杯
水
1.5-2杯
壽司醋
約50ml
壽司豉油
適量
芥辣 適量
烹調步驟:
(1) 日本米洗淨,
加水
(水:米約 1:1), 用電飯煲煮成飯
(2) 飯熟後放涼至微暖,
加入壽司醋拌勻
(3) 青瓜和各款魚生切粒備用
(4) 將飯放入碗內,
青瓜和魚生放上飯面
(5) 加入壽司豉油和芥辣即成
小貼士:
(1) 日本米跟平時的中國,
泰國米不同, 而不同產地和不同牌子的日本米都會不同, 而且壽司飯要煮得比較黏,
所以煮飯時, 水的份量要自行調教,
或按包裝說明為準
(2) 魚生飯要好吃,
就要注意魚生要夠凍, 而飯則要微暖
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