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2012年4月16日 星期一
香辣鰻魚炒飯(一人份量)
材料:
蒜頭 兩小塊
洋蔥 半個
雞蛋 一隻
鰻魚 一塊
紅辣椒粉
紹興酒
做法:
1.煲好一人份量白飯,待凍
2.鰻魚切粒
3.雞蛋發散,炒成蛋皮(像omelet般),切成絲
4.用生油爆香蒜粒洋蔥粒
5.加入鰻魚粒繼續炒
6.加入飯繼續炒
7.加鹽、紅辣椒粉及蛋絲繼續炒
8.加兩茶匙老抽及一湯匙紹興酒繼續炒
9.炒至顏色均勻,攪掂
FROM :
http://home.netvigator.com
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