份量: 約3至5人
材料 份量
奇異果(中型)
2 個
火龍果(大型) 1 個
厚切牛柳 2 片
蒜肉
3 粒(切碎)
醃料
材料 份量
日本清酒
2 茶匙
生抽
1 茶匙
生粉 2 茶匙
黑椒碎 少量
調味料
材料 份量
豉油 1 茶匙
糖
1/2 茶匙
烹調方法 :
1. 牛柳洗淨用廚房紙抹乾,切粗粒,下醃料拌勻,置半小時備用。
2. 奇異果及火龍果去皮洗淨,切粗粒。
3. 燒熱鑊下少量油及蒜蓉,將牛柳粒煎至一面微黃色,翻轉另一面煎至將熟,加入調味料、奇異果及火龍果炒勻即成。
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