冬瓜
半斤 ($3)
草菇
4両
豬瘦肉
薑片
2片
白飯 2碗
烹調步驟:
(1)
紫菜(不用洗)用白鑊烘2面,
用鑊鏟輕拍, 拍出沙粒
(2)
豬瘦肉洗淨切粒,
下鹽醃5分鐘
(3)
冬瓜去皮去籽,
切粒
(4)
草菇切粒
(5)
煲滾水,
加入所有材料 (除紫菜外),
大火滾最少15分鐘,
加紫菜滾約5分鐘後下鹽調味
(6)
伴以白飯即成
小貼士:
(1)
湯和白飯要分開上,
否則白飯易腍, 影響味道.
(2) 夏天沒胃口, 做湯飯
(泡飯) 是好選擇;
這個湯也可以作日常湯水呢!from : shirley kitchen
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